Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında  köfteli patlıcan kebabı nasıl yapılır? Kebap tarifleri artık sitemizde

Köftesi için:

  • 500 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tane yumurta

Yapılışı

Öncelikle kebabın köftesini hazırlamakla başlıyoruz. Kıymayı derin bir kaba katıp üzerine galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, salça ve baharatları koyup iyice yoğuruyoruz.

Ufak ufak yuvarlayıp kızartmaya hazır hale getiriyoruz.

Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp bilhassa patlıcanların yağ çekmemesi için kızgın yağa bırakıp yüksek ateşte kızartıyoruz.

Biberleri de doğrayıp kızartınca tepsiye alıp karıştırıyoruz.

Hazırladığımız köfteleri de kızartıp patlıcan,  patates ve biber ile köfteleri harmanlayıp, ardından üzeri için sosunu hazırlıyoruz.

Tenceredeki kızartma yağının fazlasını alıp 4 yemek kaşığı kadar bırakıp üzerine rendelenmiş domates ve tuzu koyup kaynatıyoruz.

Ardından salça koyup karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su katıp kaynayınca ocaktan alıp tepsinin üzerine aktarıyoruz.

180 derece fırında 10-15 dakika pişirip servis yapabilirsiniz.

Lütfen beğendiğiniz içerikleri arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.