Bağışıklık Güçlendirici Virüssavar Karnabahar Çorbası

Bağışıklık Güçlendirici Virüssavar Karnabahar Çorbası

Bir çok önlem alarak koronavirüs ile mücadele etmeye devam ediyoruz. Bağışıklığımızın güçlü olması böyle zamanlarda oldukça önemlidir ve dikkat edilmelidir.

Hepimizin her mevsim severek tükettiğimiz ev yapımı çorbalar bu dönemde tercih edilebilecek en sağlıklı tercihlerdendir. Sizde çorba sevenlerden  iseniz karnabahar çorbasını çok seveceksiniz.

Karnabahar, havuç ve zerdeçalla hazırlayacağınız çorba ile bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Hadi hazırlamaya başlayalım.

Bağışıklık Güçlendirici: Karnabahar Zerdeçal Ve Havuç

Karnabahar çok sevilen turpgillerden biridir ve bir çok tarifin baş kahramanıdır. Karnabahar hücrelerimizdeki oksidatif stres riskini azaltır ve C vitamini, manganez ve antioksidan kaynağı açısından oldukça zengin bir üründür. Karnabaharın beyaz, sarı ve mor gibi renkleri de bulunmaktadır. Kalorisi düşüktür fakat mineral ve mitamin açısından oldukça zengindir ayrıca oldukça besleyici bir sebze türüdür.

Zerdeçal müthiş antibakteriyel özelliklere sahip bir üründür. Vücuttaki iltihaplarla savaşır ve antiviral özelliği bulunmaktadır. Zerdeçalın faydaları bunlarla da sınırlı değildir. Bir çok antioksidan bulunmaktadır ve vücut direncini arttırmaktadır. Ayrıca neredeyse içine girdiği tün tariflere tatlı bir lezzet koymaktadır.

Virüssavar Karnabahar Çorbası

Malzemeler (Tarif 4 Kişilik İçindir)

– 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 Küçük soğan
– 3 Diş sarımsak, kıyılmış
– 1 Çay kaşığı zerdeçal
– 1/2 Çay kaşığı öğütülmüş kimyon
– 1/4 Çay kaşığı tuz
– 1/4 Çay kaşığı karabiber
– 1 Su bardağı kadar rendelenmiş havuç 
– 1 Baş karnabahar, doğranmış
– 1 Su bardağı süt (vegan tarif hazırlamak isterseniz hindistancevizi sütü kullanılabilirsiniz)
– 2 Su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Orta ateşte tencereyi ısıtın. Zeytinyağı ve soğanı tencereye ekleyerek 3-5 dakika sote edin. Sarımsak, zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ilave edin ve ortalama 2 dakika pişirin. Ardından havuç ve karnabahar ilave edin. Bir iki dakika daha pişirin. Tencereye sütü ilave edin, 1,5-2 su bardağı kadar kaynar su ilave edin ve kaynayıncaya kadar karıştırın.

Kaynama tamamlandıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 45 dakika veya karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirin

Blender kullanarak püre haline getirin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.